ნატრიუმის ბიკარბონატიმოლეკულური ფორმულაა NAHCO₃, არის არაორგანული ნაერთი, თეთრი კრისტალური ფხვნილით, უსუნო, მარილიანი, ადვილად ხსნადი წყალში. ნელა იშლება ნოტიო ან ცხელ ჰაერზე, წარმოქმნის ნახშირორჟანგს და 270°C-მდე გაცხელებისას სრულად იშლება. მჟავა მდგომარეობაში ძლიერ იშლება და წარმოქმნის ნახშირორჟანგს.
ნატრიუმის ბიკარბონატი ფართოდ გამოიყენება ქიმიის ანალიზის, არაორგანული სინთეზის, სამრეწველო წარმოების, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის წარმოების თვალსაზრისით.
ფიზიკური თვისებები:ნატრიუმის ბიკარბონატიარის თეთრი კრისტალი, ან გაუმჭვირვალე მონოკლიპლაციური კრისტალები, რომლებიც ოდნავ უსუნო, ოდნავ მარილიანი და გრილი კრისტალებია, ადვილად ხსნადია წყალში და გლიცერინში, ხოლო ეთანოლში უხსნადი. წყალში ხსნადობაა 7.8 გ (18℃), 16.0 გ (60℃), სიმკვრივეა 2.20 გ/სმ3, პროპორციაა 2.208, გარდატეხის ინდექსი α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, სტანდარტული ენტროპია 24.4 ჯ/(მოლ · K), სითბოს გამომუშავება 229.3 კჯ/მოლ, გახსნილი სითბო 4.33 კჯ/მოლ, და შემდეგ ცხელი ტევადობა (Cp) 20.89 ჯ/(მოლ · °C) (22°C).
ქიმიური თვისებები:
1. მჟავა და ტუტე
ნატრიუმის ბიკარბონატის წყალხსნარი ჰიდროლიზის გამო სუსტად ტუტეა: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8%-იანი წყალხსნარის pH მნიშვნელობაა 8.3.
2. მჟავასთან რეაქციაში შესვლა
ნატრიუმის ბიკარბონატს შეუძლია რეაქციაში შევიდეს მჟავასთან, როგორიცაა ნატრიუმის ბიკარბონატი და ჰიდროქლორიდი: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. რეაქცია ტუტეზე
ნატრიუმის ბიკარბონატს შეუძლია ტუტესთან რეაქციაში შევიდეს. მაგალითად, ნატრიუმის ბიკარბონატისა და ნატრიუმის ჰიდროქსიდის რეაქცია: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; და კალციუმის ჰიდროქსიდის რეაქციები, თუ ნატრიუმის ნატრიუმის ბიკარბონატის რაოდენობა სრულია, არსებობს: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
თუ ნატრიუმის ბიკარბონატი მცირე რაოდენობითაა, არსებობს: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. რეაქცია მარილზე
ა. ნატრიუმის ბიკარბონატს შეუძლია გააორმაგოს ჰიდროლიზი ალუმინის ქლორიდთან და ალუმინის ქლორიდთან ერთად და წარმოქმნას ალუმინის ჰიდროქსიდი, ნატრიუმის მარილი და ნახშირორჟანგი.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
ბ. ნატრიუმის ბიკარბონატს შეუძლია რეაქციაში შევიდეს გარკვეული ლითონის მარილების ხსნარებთან, როგორიცაა: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. დაშლა სითბოს მიერ
ნატრიუმის ბიკარბონატის ბუნება სტაბილურია ტემპერატურაზე და ადვილად იშლება. ის სწრაფად იშლება 50°C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე. 270°C-ზე ნახშირორჟანგი მთლიანად იკარგება. მშრალ ჰაერში ცვლილებები არ ხდება და ნელა იშლება ტენიან ჰაერში. დაშლა რეაქციის განტოლება: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
გამოყენების სფერო:
1. ლაბორატორიული გამოყენება
ნატრიუმის ბიკარბონატიგამოიყენება როგორც ანალიტიკური რეაგენტები და ასევე არაორგანული სინთეზისთვის. მისი გამოყენება შესაძლებელია ნატრიუმის კარბონატი-ნატრიუმის ბიკარბონატის ბუფერული ხსნარის მოსამზადებლად. მცირე რაოდენობით მჟავას ან ტუტეს დამატებისას, მას შეუძლია წყალბადის იონების კონცენტრაციის შენარჩუნება მნიშვნელოვანი ცვლილებების გარეშე, რაც სისტემის pH-ის მაჩვენებლის შედარებით სტაბილურობას უზრუნველყოფს.
2. სამრეწველო გამოყენება
ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას pH-ის მქონე ცეცხლმაქრების და ქაფის ცეცხლმაქრების დასამზადებლად, ხოლო რეზინის ინდუსტრიაში ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეზინისა და ღრუბლის წარმოებისთვის. მეტალურგიულ ინდუსტრიაში ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დნობის აგენტი ფოლადის ზოდების ჩამოსხმისთვის. მექანიკურ ინდუსტრიაში ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჩამოსხმის დამხმარე საშუალება თუჯის (სენდვიჩების) ქვიშისთვის. ბეჭდვისა და საღებავების ინდუსტრიაში ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ფერის დაფიქსირების აგენტი, მჟავა-ტუტოვანი ბუფერი და ქსოვილის საღებავის შემდგომი დამუშავების აგენტი ბეჭდვის შეღებვისას; საღებავში სოდის დამატება ხელს უშლის მარლაში მარლას წარმოქმნას. პრევენცია.
3. საკვების გადამუშავების გამოყენება
საკვების გადამუშავებაში ნატრიუმის ბიკარბონატი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ფხვიერი აგენტია, რომელიც გამოიყენება ორცხობილებისა და პურის დასამზადებლად. ფერი ყვითელ-ყავისფერია. ის წარმოადგენს ნახშირორჟანგს სოდიან სასმელში; მისი შერევა შესაძლებელია ალუმთან ერთად ტუტე ფერმენტირებულ ფხვნილამდე, ან შეიძლება შედგებოდეს ციტრომებისგან, როგორც სამოქალაქო ქვის ტუტე; ასევე, როგორც კარაქის კონსერვანტი. მისი გამოყენება შესაძლებელია ხილისა და ბოსტნეულის საღებავის სახით ბოსტნეულის გადამუშავებაში. ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვისას დაახლოებით 0.1%-დან 0.2%-მდე ნატრიუმის ბიკარბონატის დამატებამ შეიძლება მწვანე ფერის სტაბილიზაცია მოახდინოს. როდესაც ნატრიუმის ბიკარბონატი გამოიყენება ხილისა და ბოსტნეულის დასამუშავებლად, მას შეუძლია გაზარდოს ხილისა და ბოსტნეულის pH მნიშვნელობა ხილისა და ბოსტნეულის მოხარშვით, რამაც შეიძლება გაზარდოს ხილისა და ბოსტნეულის pH მნიშვნელობა, გააუმჯობესოს ცილის წყლის შეკავება, ხელი შეუწყოს საკვები ქსოვილის უჯრედების დარბილებას და გახსნას შემკვრელი კომპონენტები. გარდა ამისა, მოქმედებს თხის რძეზე, გამოყენების რაოდენობა 0.001%-დან 0.002%-მდეა.
4. სოფლის მეურნეობა და მეცხოველეობა
ნატრიუმის ბიკარბონატიშეიძლება გამოყენებულ იქნას სასოფლო-სამეურნეო დალბობისთვის და ასევე შეუძლია კომპენსირება გაუკეთოს საკვებში ლიზინის ნაკლებობას. ხსნადი ნატრიუმის ბიკარბონატი მცირე რაოდენობით წყალში ან შეურიეთ კონცენტრატს საქონლის ხორცის გამოსაკვებად (შესაბამისი რაოდენობით) საქონლის ზრდის ხელშესაწყობად. მას ასევე შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს რძის წარმოება ძროხებში.
5. სამედიცინო გამოყენება
ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფარმაცევტული პროდუქტების ნედლეულად, რომელიც გამოიყენება კუჭის ჭარბი მჟავიანობის, მეტაბოლური მჟავებით მოწამვლის სამკურნალოდ და ასევე შეუძლია შარდის ტუტე გახადოს შარდმჟავას კენჭების თავიდან ასაცილებლად. მას ასევე შეუძლია შეამციროს სულფა-პრეპარატების თირკმლის ტოქსიკურობა და ხელი შეუშალოს ჰემოგლობინის დეპონირებას თირკმლის მილაკებში მწვავე ჰემოლიზის დროს და განკურნოს კუჭის ჭარბი მჟავიანობით გამოწვეული სიმპტომები; ინტრავენური ინექცია არასპეციფიკურია წამლით მოწამვლისთვის. მკურნალობის ეფექტი შეიძლება იყოს: მუდმივი თავის ტკივილი, მადის დაკარგვა, გულისრევა, ღებინება და ა.შ.
შენახვისა და ტრანსპორტირების შენიშვნა: ნატრიუმის ბიკარბონატი არ არის საშიში პროდუქტი, თუმცა ის დაცული უნდა იყოს ტენიანობისგან. შეინახეთ მშრალ, ვენტილირებად ავზში. არ შეურიოთ მჟავას. საკვები სოდა არ უნდა შეურიოთ ტოქსიკურ ნივთიერებებს დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.
შეფუთვა: 25 კგ/ჩანთა
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 17 მარტი